西葛西の2代目 TATSUのセカンドブランド店らしいです。
白湯麺を食べてみました。
なんだかものすごく繊細な味です。
どれくらいかというと置いてあったトッピング用の辛子高菜入れたら壊れてしまうくらい。
やはりTATSUが看板に掲げている坦々麺を食べたほうが無難そうです。
また、開店当初にはあったものの一時期メニューから消えていた
二郎インスパイア系のラーメンも復活していました。
そして餃子。
本当にここの餃子は旨いです。
「俺の餃子を食え！」と謳っているだけはあります。
水餃子は食べたことないですけど。
具はシンプルにニラと豚肉だけな印象ですが重厚な皮がたっぷりの肉汁を押し込めています。
それを塩と胡椒のみでいただく。
シンプル イズ ザ ベスト
[cft format=0]
